Restaurant Sales Analysis

      Die Herausforderung

      Dieses Unternehmen wollte seine Verkaufsleistung besser verstehen. Besonders während besonderer Ereignisse oder an bestimmten Tagen. Sie wollten mehr Informationen, als die Standardberichte ihrer Registrierkasse liefern konnten.

      Die Lösung

      Using PowerBI we transformed the exported XML file from their cash register system and created a dashboard with all the key metrics as well as a dedicated report for the special events date. The dedicated report could compare each special event against each other in terms of sales performance, which products sold best at each event, the time the orders came to the kitchen, basket analysis, etc.                  

      Das Ergebnis

      Das Dashboard und das Reporting lieferten viele interessante Erkenntnisse, die zur Verbesserung der betrieblichen Abläufe genutzt wurden. Zum Beispiel beeinflussten die Daten die Anzahl der für die Veranstaltungen eingesetzten Mitarbeiter und lieferten eine genauere Schichtzeit für die Mitarbeiter. Ausserdem beeinflusste die Datenanalyse die Gestaltung der Speisekarte sowie die Preisgestaltung für bestimmte Produkte.

      Kontaktieren Sie uns

      Wenn Sie Hilfe zu einem ähnlichen Thema oder einer ähnlichen Herausforderung benötigen, kontaktieren Sie uns bitte. Gerne vereinbaren wir einen (kostenfreien) Gesprächstermin, um mehr über Ihre Herausforderung zu erfahren und aufzuzeigen, wie wir Sie unterstützen können.